象山青的功效与作用、禁忌和食用方法

象山青

功

补充营养、解渴

宜

口渴者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

象山青肉质肥厚、气味清香、口感甜脆、汁水充足，具有补充营养、解渴等功效。 1、补充营养 象山青中含有较为丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养，还含有一定量的蛋白质、叶酸、泛酸、钾、磷、钙等成分，适量食用可为人体补充部分所需营养物质。 2、解渴 象山青汁水充足，含有丰富的水分，而且口感甜脆，可刺激唾液分泌，因此可帮助解渴。 不宜同食 1、食用碱 象山青中含有丰富的有机酸，与食用碱同用，可产生化学反应而降低其药效，因此不建议两者同食。 温馨提示

象山青性质偏寒凉，建议适量食用象山青，以免刺激脾胃引起腹痛等不适。

食用方法

1、剥皮食用 新鲜的象山青洗净剥皮后可以直接食用。