中医百科
紫菜鸡蛋饼
功
提供能量、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
紫菜鸡蛋饼是由紫菜和鸡蛋为主要食材制作而成的食物，在日常生活中较为常见，其口感鲜香软嫩，有比较丰富的营养成分，具有提供能量、润肠通便的功效。 1、提供能量 紫菜鸡蛋饼的紫菜和鸡蛋中都含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类物质等营养成分，故适量食用紫菜鸡蛋饼有助于为机体提供能量，满足新陈代谢所需，帮助维持机体正常的生命活动。 2、润肠通便 紫菜中含有较为丰富的膳食纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，做成紫菜鸡蛋饼后也软嫩滑口，较易消化，故适量食用紫菜鸡蛋饼有助于润肠通便，适宜便秘、消化不良者食用。 不宜同食 1、橘子 橘子中含有果酸，鸡蛋中含有蛋白质，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，故紫菜鸡蛋饼不宜与橘子同食。 温馨提示
紫菜鸡蛋饼制作方法简单，营养且美味，但一次性应避免食用太多。
食用方法
1、做成饼食用 取适量紫菜清洗干净，与鸡蛋搅拌均匀，锅热倒油，摊成均匀大小的饼状即可直接食用。