中医百科
艾草生姜煮鸡蛋
功
散寒止痛、润肺利咽、补充营养
宜
风寒湿痹者
忌
阴虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
艾草生姜煮鸡蛋具有散寒止痛、润肺利咽、补充营养的功效。 1、散寒止痛 艾草气香味辛，温可散寒，能暖气血而温经脉。生姜辛散温通，能发汗解表、祛风散寒。因此艾草生姜煮鸡蛋具有散寒止痛的功效，可用于风寒湿痹所致的周身骨节疼痛等症。 2、润肺利咽 生姜辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳。鸡蛋性平，味甘，归肺经，能润肺利咽。因此艾草生姜煮鸡蛋具有润肺利咽的功效，可用于痰多咳嗽、喉咙干燥等症。 3、补充营养 鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等营养物质，因此艾草生姜煮鸡蛋具有补充营养的功效。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与艾草生姜煮鸡蛋中的某些成分反应，影响营养和药物的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
艾草生姜煮的鸡蛋具有一定药效，避免进食过多引起不适。
食用方法
1、炖煮 将艾草洗净备用，生姜洗净切片备用，鸡蛋煮熟剥壳备用，然后将这些食材一同放入锅中，加水进行炖煮即可。