中医百科
猪肚炖海带
功
利水消肿、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
胸腹痞胀者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪肚炖海带是一道常见的家庭炖汤，主要材料是猪肚与海带，具有利水消肿、补充营养的功效。 1、利水消肿 猪肚入脾胃经，能补益脾胃，脾主运化，脾气健则水运畅；海带入肾经，能利水道而消肿。猪肚炖海带具有利水消肿的功效，可用于痰饮水肿等病症。 2、补充营养 猪肚含有大量的钙、钾、钠等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等；海带则含有蛋白质、粗纤维、维生素以及丰富的碘，所以猪肚炖海带具有补充营养的功效，适当食用能够为人体补充部分所需的营养物质。 不宜同食 1、兔肉 兔肉性寒，猪肚性温，性味冲突，猪肚炖海带与兔肉同食，易导致腹泻。 温馨提示
在挑选猪肚的时候，要注意看颜色是否正常。
食用方法
1、炖汤 将猪肚、海带分别处理后，放入锅中，加水炖煮，煮熟后加入调料即可食用。