中医百科
红糖鸡蛋
功
补气血、排毒养颜、排恶露
宜
体质虚弱者、营养不良者、贫血患者
忌
冠心病、高脂血症、肾功能不全、肝硬化患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红糖鸡蛋是以红糖和鸡蛋作为主要食材制作而成，可以增加能量，促进血液循环，是女子在经期、坐月子，寒重的时候的良好保健品。具有补气血、排毒养颜、帮助排出恶露等功效。 1、补气血 红糖鸡蛋具有健脾胃、补中益气的作用，可以使身体能量充沛、活络气血，有助于月经顺畅等。 2、排毒养颜 红糖鸡蛋用于外敷时，亦具有排毒滋润的作用。除此之外，还可以减轻肌肤干痒、瘙痒、疼痛、红肿等症状。 3、排恶露 孕妇在产后失血过多，体力消耗较大，此时适当进食红糖鸡蛋，不仅可以补充体力，增加血流量，还可以帮助恢复子宫收缩，进而帮助恶露排出和分泌乳汁等。
营养价值
红糖中含有葡萄糖、果糖等糖类能量物质，可以加速皮肤细胞代谢，为人体提供能量。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪和胆固醇，可以为人体提供大量营养，促进身体正常运转，尤其适宜产妇食用，可以促进乳汁分泌，孕妇食用红糖鸡蛋可以恢复体力、增加乳汁。鸡蛋含胆固醇丰富，经常食用可以阻止脂肪在血管内壁沉积，减少血管硬化的发生，进而防止动脉粥样硬化。因此，将红糖和鸡蛋混合煮对调经补血和防止动脉粥样硬化效果显著。
不宜同食 1、茶叶 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，可能会不利于消化吸收。 适宜和禁忌 适宜：体质虚弱者、营养不良者、贫血患者 适宜体质虚弱者、营养不良者、贫血患者及妇女产后调养。 禁忌：冠心病、高脂血症、肾功能不全、肝硬化患者 红糖鸡蛋属于高蛋白食材，鸡蛋黄含有丰富的胆固醇，不适宜冠心病、高脂血症、肾功能不全、肝硬化患者以及蛋白质过敏者食用。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。红糖鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，孕妇食用后可以健脑益智，保护肝脏，有益身体健康。
婴幼儿可适量食用。蛋黄可在婴幼儿6个月以后喂食，同时观察吃后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象。蛋白应在孩子1周岁以后才可喂食，主要由于婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。
温馨提示
红糖鸡蛋虽然是不错的滋补食物，但也不是所有人都适合吃的，比如糖尿病、蛋白质过敏、肾炎患者、发烧人群等，都不适合食用红糖鸡蛋，以免加重病症，危害身体健康。
食用方法
1、炖煮 将红枣洗净后从中间划开，在锅中加入一碗半清水，放入红枣、姜片煮开，水开打入鸡蛋，加入红糖，烧沸后撇沫盛入碗中即可食用，能够补充能量，有助于排出恶露。