中医百科
鲜石斛
功
养阴清热、益胃生津
宜
热病伤津、烦渴、食少干呕、口干者
忌
温热病早期阴未伤者、湿温病为化燥、脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鲜石斛为兰科植物黑节草的新鲜茎。将原药切去根，洗去泥沙，刷去外衣，(膜质叶鞘)拭干、切短段。鲜石斛性味甘、平，归胃、肾经，具有养阴清热、益胃生津等功效。 1、养阴清热 鲜石斛性味甘、平，有养阴生津之效，常用于治疗虚热不退、舌绛口干、胃阴不足、病后虚热不退、阴虚火旺等症。 2、益胃生津 鲜石斛可以益胃生津，缓解热病伤津、烦渴、食少干呕、口干等病症。鲜石斛、谷芽、白蜜等配伍，可以治疗慢性胃炎、口渴津少之症。
营养价值
鲜石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含黏液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱(季铵盐)等。
不宜同食 1、辛辣食物 鲜石斛可以养阴生津、清热，但食用辛辣刺激物会加重热象，从而降低鲜石斛的功效。 适宜和禁忌 适宜：热病伤津、烦渴、食少干呕、口干者 鲜石斛可以益胃生津、清热养阴，热病伤津、烦渴、食少干呕、口干者适宜食用。 禁忌：温热病早期阴未伤者、湿温病为化燥、脾胃虚寒者 鲜石斛有清热之效，温热病早期阴未伤者、湿温病为化燥、脾胃虚寒者食用，可能会加重脾胃负担，严重可导致腹痛、腹泻等不适症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。鲜石斛有清热养阴生津之效，但孕妇为特殊人群，应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃比较娇弱，食用不当容易刺激肠胃，婴幼儿应谨慎食用。若必须时，建议在医师指导下使用。
温馨提示
应将鲜石斛置阴凉处或种在黄沙瓦砾盆中，随用随取。
食用方法
1、煎服 取适量鲜石斛，加入清水煎服，适量服用有治疗舌红口干、呼吸短促的效果。