中医百科
姜炭
功
温经止血、温脾止泻、回阳通脉
宜
一般人群均适宜
忌
阴虚火旺者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
姜炭为姜科植物姜的干燥根茎经炒炭形成的炮制品，须与炮姜区分，两者为功效不同的干姜炮制品种，炮制的火候、标准都不同。姜炭炮制火力大，制品炭化多，注重药物之颜色，意在炒炭存性，偏于止血，味苦、辛、涩，性温，气香，特异，归肝经、脾经。姜炭具有温经止血、温脾止泻、回阳通脉的功效。 1、温经止血 姜炭具有温经止血的作用，可以缓解虚寒性吐血、便血、崩漏等症状。 2、温脾止泻 姜炭具有温脾止泻的作用，可以缓解阳虚泄泻、脾胃不和等症状。 3、回阳通脉 姜炭具有回阳通脉的作用，可以缓解肢冷脉微、寒饮喘咳、风寒湿痹等症状。
营养价值
姜炭含有挥发油，主要成分为姜醇、姜烯、莰烯、水茴香烯、龙脑、枸橼酸等。
姜炭还含有姜辣素，分解则变成油状辣味成分的姜烯酮和结晶性辣味成分的姜酮、姜菇酮的混合物。
不宜同食 1、韭菜 上火 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：阴虚火旺者 姜炭性温，阴虚火旺者不宜食用，否则有可能会使症状加重。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。姜炭属于中药，需要辨证论治，孕妇在孕期抵抗力较弱，食用不当可能会引起上火等不适症状。
婴幼儿应谨慎食用。姜炭刺激性较强，婴幼儿胃肠功能还没有发育完善，若食用不当，可能会刺激肠胃道，引起不适症状，建议谨慎食用。
温馨提示
取药材干姜块，除去杂质，照炒炭法炒至表面黑色，内部棕褐色后，就获得了姜炭。
食用方法
1、煎汤服用 取适量姜炭放入锅中，加入水煎煮数十分钟后盛出，待温凉后服用。