中医百科
巴西松子
功
软化血管、滑肠通便
宜
记忆力减退、用脑过度、便秘者
忌
腹泻、多痰患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
巴西松子具有营养和药用价值，几乎包括人体必需的多种营养。松子仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有香、松、酥的口味和丰富的营养成分，深受消费者的欢迎，是高档休闲食品，具有软化血管、滑肠通便的功效。 1、软化血管 巴西松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管。 2、滑肠通便 巴西松子含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠，起到通便、缓泻且不伤正气的作用，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者食用。
营养价值
巴西松子中含有较多磷，对人的大脑和神经有益。食用后不但可以增加营养，而且还可以滋补强身、延年益寿。另外，巴西松子中的谷氨酸含量较高，能够有效增强人的记忆力。
不宜同食 1、白酒 巴西松子和白酒一起吃可能会导致血热问题，轻者咳嗽，重者出鼻血。 2、浓茶 巴西松子和浓茶一起吃可能会导致消化不良。 3、黄豆 巴西松子和黄豆一起吃可能会导致腹胀、腹泻及消化不良。 适宜和禁忌 适宜：记忆力减退、用脑过度、便秘者 巴西松子中的谷氨酸含量较高，能够有效增强记忆力，适合记忆力减退、用脑过度人群食用。巴西松子含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便，适合便秘人群食用。 禁忌：腹泻、多痰患者 腹泻及多痰的患者过多食用巴西松子易加重病情。 温馨提示
巴西松子较为坚硬，吃巴西松子的时候要注意细嚼慢咽，不要一次吞食太多或者过快吞食，否则容易伤到喉咙。
食用方法
1、炒制 将巴西松子剥去外壳，砂锅热后把松子放入，炒至表面微黄即可。 2、熬粥 将巴西松子剥去外壳后和大米一起放进砂锅内，加适量清水，大火烧开后煮半小时左右即可熬成粥，食用后能起到润肠通便的作用。