中医百科
煮白茶
功
维持血糖平衡、明目、保肝护肝
宜
一般人群均适宜
忌
神经衰弱者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
白茶属微发酵茶，是中国创制的传统名茶，指采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。煮白茶具有维持血糖平衡、明目、保肝护肝的等功效。 1、维持血糖平衡 煮白茶除含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用煮白茶，可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内多余的糖分，维持血糖平衡。 2、明目 煮白茶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后可以转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，可预防夜盲症、干眼病。 3、保肝护肝 煮白茶富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的分解，降低有毒物质对肝细胞的损害。
营养价值
煮白茶富含二氢杨梅素等黄酮类物质，可以保护肝脏，是解酒、醒酒的良品。
煮白茶含有茶多酚类、茶色素类、茶多糖、茶皂素、蛋白质、氨基酸、生物碱、矿物质等成分，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：神经衰弱者 神经衰弱者应谨慎饮用煮白茶，以免影响睡眠质量，引起疲乏、无力等表现。 母婴宜忌
孕妇应少喝。煮白茶含有咖啡因，可兴奋中枢神经，孕妇过量饮用会使胎动增加，危害胎儿的生长发育。
婴幼儿应少喝。煮白茶含有咖啡因、茶碱等成分，过量食用会刺激胃肠，影响睡眠质量，因此婴幼儿应少喝。
温馨提示
煮白茶在冲泡过程中，应掌握一定的技巧，应用150ml的清水冲泡3-5g茶叶，水温控制在90℃左右为宜。
食用方法
1、直接饮用 将适量的白茶放入杯中，用开水冲泡即可饮用，白茶性质略寒，能清热降火，也能清心除烦，能有效清理人体内的热毒，在夏天饮用，可以起以清热消暑的重要作用。