中医百科
猪板油
功
润肠通便、缓解声音嘶哑
宜
便秘患者
忌
高脂血症、糖尿病、高血压患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪板油是做很多菜里不可少的一种重要原料，具有润肠通便、缓解声音嘶哑的功效。 1、润肠通便 猪板油能润肺止咳，除此以外，猪板油还能改善大便不通，既能缓解肠燥，也能润肠通便，是改善便秘的理想选择。 2、缓解声音嘶哑 出现肺虚的症状，特别是久咳不愈以及声音嘶哑等症状，可以取适量猪板油用热水冲服，可以缓解声音嘶哑的症状。
营养价值
猪板油含有脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、维生素E、硫胺素以及核黄素等营养物质。猪板油中的油脂与一般的植物油相比，有一股特殊的香味，可以增加食欲。所含的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量相当，具有一定的营养价值，而且能为人体提供热量。
适宜和禁忌 适宜：便秘患者 猪板油中的油脂成分具有润肠通便的作用，适用于大便不通且粪便干燥的人群，并无其他的副作用。 禁忌：高脂血症、糖尿病、高血压患者 在肉类中，猪肉中的饱和脂肪酸含量较高，毕竟是动物脂肪，从营养餐饮的角度来看，不适合用猪油烹饪。否则不仅会造成饱和脂肪酸的积累，还会增加胆固醇的摄入量，高脂血症、糖尿病、高血压、痛风患者必须严格控制。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇在怀孕期间应避免食用油腻食物，应以植物油代替猪板油，以免出现妊娠期高血压、高血脂。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的消化系统发育不完善，应避免食用猪板油等油腻食物，以免引起消化不良。
温馨提示
应当适量食用猪板油，以免影响身体健康，且注意膳食不能代替药物。
食用方法
1、熬油 准备猪板油，炒锅烧热，将猪板油放入锅中不停的翻炒，锅中会产生大量的猪油，猪板油彻底熬干后，将其中的猪油倒入碗中，可以用来炒菜用，猪板油营养丰富，并且能为人体提供极高的热量，对干咳不止也有很好的效果。