中医百科
土豆粉条
功
降低胆固醇、降血压
宜
消化不良、慢性胃痛、积食腹胀者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
土豆粉条是用纯正的土豆淀粉，经过制粉机器的挤压而做出的一种条状粉，常食具有降低胆固醇、降血压等功效。 1、降低胆固醇 土豆粉条中含有丰富的膳食纤维，而胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维有着极为密切的关系。膳食纤维可与胆酸结合，使胆酸迅速排出体外，同时膳食纤维与胆酸结合的结果，会促使胆固醇向胆酸转化，从而降低胆固醇水平。 2、降血压 土豆粉条中富含钾元素和纤维素，可以防止食盐摄入过多引起血压升高，对轻型高血压具有明显的降压作用，能够预防动脉硬化，降低中风危险，而且食用土豆粉条没有毒副作用，是高血压人群的理想食品。
营养价值
土豆粉条中含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、钾、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素A、维生素B1等营养成分。
土豆粉条中含有少量的优质蛋白，能够补充蛋白质，使人身体健康。土豆粉条中含有钾元素，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，适宜高血压、水肿型肥胖者食用。
不宜同食 1、红薯 土豆粉条不宜与红薯同食。因为土豆粉条和红薯都是高淀粉食品，一起大量食用不容易消化，可能会导致腹胀。 2、动物肝脏 土豆粉条不宜与动物肝脏同食。土豆粉条中含有一定量的维生素C，动物肝脏里面的铜离子、铁离子会使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，可能会使土豆粉条失去原来的功效。 适宜和禁忌 适宜：消化不良、慢性胃痛、积食腹胀者 土豆粉条含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等，适宜消化不良、慢性胃痛、积食腹胀、湿疹、便秘、痤疮、高血压、高血脂人群食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群 温馨提示
土豆粉条是以土豆为原料加工制成的条状面食，对人体并无危害。但目前市场上存在一些不法商人，在土豆粉条内掺入工业明矾，以便于加工或增加适口性。掺杂了工业明矾的土豆粉条虽筋道十足，但也危害十足，应注意挑选。
食用方法
1、炖煮 在锅里加入植物油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香，加入鸡精、食盐、生抽等调料，倒入适量开水，将土豆粉条放入，煮熟后取出食用，可以补充体内营养、增强体质。