中医百科
墨鱼汤
功
养血滋阴、养肝明目
宜
阴虚体质、贫血、崩漏者
忌
脾胃虚寒、心血管病、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
墨鱼汤是由墨鱼为主要原料的汤品，墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。墨鱼汤含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、黏液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。具有养血滋阴、养肝明目等功效。 1、养肝明目 墨鱼汤含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 2、养血滋阴 墨鱼汤有祛瘀通经、补益肝肾的作用，适宜贫血头晕、耳呜、早泄及女性月经不调、乳汁量少等患者食用。墨鱼汤中墨鱼的卵具有滋阴养血功效，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，经、孕、产、乳各期，食用墨鱼都有一定的益处。
营养价值
墨鱼汤含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、黏液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
墨鱼干品中含水分、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、维生素B、维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、磷、铁、锌、钾、硒等。
适宜和禁忌 适宜：阴虚体质、贫血、崩漏者 墨鱼汤有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效，适宜阴虚体质、贫血、妇女血虚经闭、带下、崩漏者食用。 禁忌：脾胃虚寒、心血管病、糖尿病患者 脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。在怀孕的过程当中适当的吃海产，对胎儿的生长发育比较有利，尤其是多吃一些鱼类食物。
婴幼儿可适量食用。适量食用墨鱼汤对于孩子补充大脑的发育比较有利，可以提高视力，同时其中的营养价值也比较丰富。
温馨提示
煲汤时将墨鱼处理好后不焯水，直接煲汤营养价值更高，且选择砂锅文火慢炖为宜。
食用方法
1、直接食用 墨鱼汤可直接食用。