中医百科
鲫鱼豆腐汤
功
催乳、利水消肿、益气和中
宜
产后乳汁少者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鲫鱼豆腐汤中的鲫鱼肉质较为细嫩，营养价值较高，味甘，性温，无毒，入脾、胃、大肠经。豆腐是人们常用食材，味甘，性凉，入脾、胃、大肠经。鲫鱼豆腐汤具有催乳、利水消肿、益气和中的功效。 1、催乳 鲫鱼豆腐汤中营养较为丰富，蛋白质含量较高，适用于产后康复，对乳汁分泌有促进作用。 2、利水消肿 鲫鱼豆腐汤入脾、大肠经，脾主运化，大肠主津，有利水消肿的作用。 3、益气和中 鲫鱼豆腐汤味甘，能补、能和、能缓。其中鲫鱼性温，温性食物多具温中散寒、助阳补火等作用。所以，鲫鱼豆腐汤有健脾益气、滋阴和中的作用。
营养价值
鲫鱼豆腐汤含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、尼克酸、生育酚、钙、磷、铁、维生素B10、维生素B2、尼克酸等营养成分。
适宜和禁忌 适宜：产后乳汁少者 鲫鱼豆腐汤具有催乳的作用，适宜产后乳汁少者适量食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。鲫鱼豆腐汤富含生育酚，能缓解孕妇早期的呕吐反应，故孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。鲫鱼豆腐汤富含多种氨基酸、蛋白质，有健脾和胃的作用，婴幼儿脾胃虚弱，可适量食用，有利于生长发育。
温馨提示
野生鲫鱼的鉴别方法：野生鲫鱼的生活条件相对差一些，一般个头小，身体比较扁，呈明显的纺锤结构，头也相对较小，脊背颜色较深，呈青色，鳞片颜色比较浅，常常发白而且略带金属光泽，阳光下可以出现金光。
食用方法
1、炖汤 将鲫鱼和豆腐放入锅内，加水一起炖煮，可依照个人口味加入少许调味品，适量食用有滋阴润燥、健脾和胃的作用。