中医百科
柠檬红糖水
功
开胃消食、补血、美容养颜
宜
食欲不振者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
柠檬红糖水是以柠檬、红糖为主泡水而成，柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，富含各种维生素、蛋白质、柠檬酸等。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，富含维生素及各种微量元素等，故柠檬红糖水具有开胃消食、补血、美容养颜等功效。 1、开胃消食 柠檬红糖水中的柠檬味酸，且富含柠檬酸，该成分食用后可刺激消化液分泌，有开胃、助消化的功效，故适量饮用柠檬红糖水可帮助缓解消化不良、食欲不振等症。 2、补血 柠檬红糖水中的红糖富含铁和叶酸，铁元素参与机体血红蛋白的合成过程，叶酸可以提高血液循环能力，故有补血功效，适量饮用柠檬红糖水可帮助缓解贫血。 3、美容养颜 柠檬红糖水中的柠檬含有丰富的维生素C，维生素C能够延缓细胞氧化速度，清除体内多余的氧自由基，有美容养颜的功效，制成柠檬红糖水后适量饮用，可帮助改善皮肤的暗黄、无光泽等情况。
营养价值
柠檬富含糖类、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有柠檬酸、黄酮类、挥发油、橙皮甙等。红糖中含有葡萄糖、果糖、叶酸、纤维素、各种维生素及氨基酸等物质。
适宜和禁忌 适宜：食欲不振者 柠檬红糖水中的柠檬味酸，可刺激消化液分泌，有开胃的功效，食欲不振者适量饮用柠檬红糖水可帮助缓解其症状，故适宜饮用。 禁忌：糖尿病患者 柠檬红糖水中，红糖含有多种糖类物质，糖尿病患者饮用后可能会使血糖升高，故不宜饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。柠檬红糖水口感酸甜，富含柠檬酸、铁、叶酸等，孕妇适量饮用可帮助补血，还能缓解食欲不振。
婴幼儿应谨慎饮用。红糖含有多种糖类物质，婴幼儿的肠胃比较娇弱，食用后不易吸收，可能会引起消化不良或腹泻等，也不利于婴幼儿牙齿发育，故应谨慎饮用。
温馨提示
挑选柠檬时，要选择果皮光滑，没有裂痕、虫眼的，尽量挑选颜色均匀、饱满的，不要挑选颜色偏红的柠檬，这样的柠檬口感不佳。挑选红糖时，最好选深色红糖，颜色越浅说明处理的程度越深，其营养成分损失的也越多，颜色相近时，尽量挑选块状红糖，且糖块横截面的孔越多，说明红糖质量越高。
食用方法
1、直接饮用 柠檬洗净后切成薄片、去籽与红糖一起放入杯中，加水冲泡后即可直接饮用。