笋壳鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

笋壳鱼

功

缓解消化不良、缓解慢性胃痛

宜

体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者

忌

痛风、哮喘、咯血、寒湿盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

笋壳鱼，富含氨基酸和DHA，营养价值较高。笋壳鱼头大而尖扁，体形略延长、粗壮，中后段呈圆柱形，后部稍扁。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有缓解消化不良、缓解慢性胃痛等功效。 1、缓解消化不良 笋壳鱼对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。 2、缓解慢性胃痛 笋壳鱼具有健脾养胃、止泻的作用，可用于缓解脾虚等症状。

营养价值

笋壳鱼营养价值非常高，含有丰富蛋白质，及人体需要的18种氨基酸，具有非常高的食用价值和保健作用。笋壳鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。笋壳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素。

不宜同食 1、毛豆 笋壳鱼与毛豆同食，可能会破坏人体对维生素B的吸收，不利于人体生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免搭配食用。 2、枣 笋壳鱼与枣同食，可能会引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不利于营养物质的消化和吸收。 适宜和禁忌 适宜：体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者 适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者食用。 禁忌：痛风、哮喘、咯血、寒湿盛者 痛风患者不宜食用。患有慢性痢忌食，食用会危害身体健康，不利于人体生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免食用。哮喘、咯血病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用，否则会加重病情，不利于病情控制，不利于新陈代谢和生长发育，日常生活中应避免食用。 温馨提示

笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软，比较容易被消化吸收，含有丰富的高蛋白。

食用方法

1、清蒸 将笋壳鱼清洗干净，用盐腌制15分钟，将表面的食盐洗干净，放在盘中，鱼内放入生姜和葱丝，上锅蒸10分钟，在炒勺中烧热适量的食用油，浇在蒸好的鱼上后，便可以直接食用。