中医百科
花胶鲍鱼鸡煲
功
滋阴养颜、固肾培精、御寒祛湿
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
花胶鲍鱼鸡煲是由花胶、鲍鱼、鸡肉一起煲制而成，其中花胶味甘，性平，入肾经，鲍鱼味辛，性温，入肝、肾经，鸡肉味甘，性温，入脾、胃经，三者一起煲汤有滋阴养颜、固肾培精、御寒祛湿的功效。 1、滋阴养颜 花胶鲍鱼鸡煲中花胶、鸡肉味甘，有滋养筋脉、调和药性的作用，花胶中含有胶质，能补充胶原蛋白，有滋阴养颜的作用，适用于经期和生产前后的女性。 2、固肾培精 花胶鲍鱼鸡煲中花胶、鲍鱼入肾经，肾主藏经，肾水滋肝木，肾精可化肝血，以助肝功能的正常发挥，有补肾固精的作用，适用于肾气不足、腰膝酸软的人群。 3、御寒祛湿 花胶鲍鱼鸡煲中鲍鱼味辛，能散、能行，有发散解表、行气行血的作用，适用于外感表证、气滞血瘀的人群。
营养价值
花胶鲍鱼鸡煲含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胆甾醇、蛋白质、胶质、多种维生素、碘、钙、锌、铁、硒等成分。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。花胶鲍鱼鸡煲中含有胶质、维生素，有滋阴养颜的作用，适量食用有利于孕妇和胎儿健康。
婴幼儿可适量食用。花胶鲍鱼鸡煲中含有蛋白质和核黄素，有补中益气的作用，适量食用有利于婴幼儿的生长发育。
温馨提示
做花胶鲍鱼鸡煲时要选择正品花胶，一般干品多压制成长圆形的薄片，呈淡黄色的角质状，略有光泽。花胶入水易膨胀，煮沸则几乎全溶，浓厚的溶液冷却后凝成冻胶，黏性很强，闻之气微腥，口尝味淡为佳品。
食用方法
1、直接食用 将花胶、鲍鱼、鸡肉洗净，而后放入锅内煎煮，适量食用有滋阴养颜、补肾固精的作用。