中医百科
慈菇
功
清热止血、解毒利尿、润肺止咳
宜
痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、维生素C及胰蛋白酶等多种营养成分。还含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时它所含的水分及其他有效成分，具有清热止血、解毒利尿、润肺止咳的作用。 1、清热止血 慈菇具有清热止血的功效，用于咯血、吐血、难产、产后胞衣不下、崩漏带下等。 2、解毒利尿 慈菇主解百毒，能解毒消肿、利尿，用来缓解无名肿毒、毒蛇咬伤。 3、润肺止咳 慈菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。慈姑滋阴润肺，祛除肺燥肺热，使人呼吸通畅舒适。
营养价值
慈菇中各种营养素成分较为齐全，包含铁、锰、锌、铜、硒、维生素E及维生素C等，尤其是硒及维生素E的含量引人注目。
适宜和禁忌 适宜：痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽者 慈菇一般人皆可食用。还可敛肺、止咳、止血、实肠；适用于痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等患者。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。孕妇食用可以很好的补充营养，利于胎儿的生长发育，但其性凉不宜多食。
婴幼儿可适量食用。慈菇营养丰富，是南方常见的一种蔬菜，尤其是硒及维生素E的含量引人注目，婴幼儿食用，能够强身健体，促进骨骼的生长，还能起到润肺止咳功效。
温馨提示
买来的慈菇不要洗，直接放入冰箱保鲜室里保存，一般可以保存半个月不坏。
食用方法
1、热炒 将慈菇去皮切片，在锅中加入适量食用油，油热后，加入调味品炒出香味，放入慈姑片和配菜，加入盐、味精等调料调味、翻炒即可。