中医百科
生麦芽泡水喝
功
消食和胃、润肠通便、保护视力
宜
消化不良者、便秘者
忌
腹泻患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
生麦芽是由成熟大麦经过发芽干燥后制成，是传统中医常用的一味中药，味甘，性平。生麦芽泡水喝可改善脾胃虚弱所致的小儿积食、消化不良等症，具有消食和胃、润肠通便、保护视力的功效。 1、消食和胃 生麦芽味甘，性平，有消食和胃的作用，其泡水喝多用于改善脾虚食少、肝胃不和等症状，对于食积化热的患者尤为适宜。 2、润肠通便 生麦芽泡水富含油脂、膳食纤维，有促进消化的作用，会将体内多余的废物排出体外，故有润肠通便之功效。 3、保护视力 生麦芽泡水喝有保护视力的作用，生麦芽中含有丰富的维生素A，可改善眼部疲劳、目视不清等情况。
营养价值
生麦芽泡水中富含卵磷脂、维生素A、维生素E、抗氧化酶、锌等营养成分。
适宜和禁忌 适宜：消化不良者、便秘者 生麦芽泡水喝有助消化的作用，消化不良者适量饮用，能促进食物的消化和吸收。生麦芽泡水中含有丰富的油脂和膳食纤维，可改善便秘的情况，便秘者适宜饮用。 禁忌：腹泻患者 生麦芽泡水喝有润肠通便的作用，腹泻患者大量饮用，可能会导致腹泻加重，甚至引起脱水等症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。生麦芽常作为药用，孕妇若自行饮用其泡的水，可能会影响胎儿的发育，故应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。生麦芽可作为药材使用，婴幼儿消化系统发育不完善，若饮用其泡的水，可能会刺激胃肠道，引起各种不适症状。
温馨提示
生麦芽产自全国各地，应放置于通风、干燥处保存，还要防潮、防蛀。
食用方法
1、直接饮用 将生麦芽放入杯中，加入适量水，冲泡片刻即可饮用。