中医百科
鲫鱼排骨汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鲫鱼排骨汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤食，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 鲫鱼排骨汤中的鲫鱼含有维生素A、维生素D、维生素E、钙元素、钾元素等营养物质，排骨含有叶酸、烟酸、磷元素、钾元素等营养物质，因此鲫鱼排骨汤具有补充营养的功效，适量进食对身体健康有利。 2、提供能量 鲫鱼排骨汤中的鲫鱼和排骨含有大量的蛋白质及碳水化合物成分，可被人体分解及代谢转化为能量，因此进食鲫鱼排骨汤具有提供能量的功效，可为人体的新陈代谢及日常活动提供能量支持。 不宜同食 1、咖啡 鲫鱼排骨汤不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会影响胃肠道功能，造成腹泻等不适。 温馨提示
鲫鱼排骨汤含有大量水分，需避免一次性进食过多，以免增加饱腹感而减少后续食物的摄入。
食用方法
1、炖煮 首先将锅中倒油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄，然后向锅中倒入开水，再加入洗净切块的排骨一同炖煮，食材均成熟后即可食用。