中医百科
小鸡炖蘑菇
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
菌菇过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
小鸡炖蘑菇是一道家常炖菜，肉质紧实、口味鲜美，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 小鸡炖蘑菇中含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等营养成分，具有补充营养的功效，适量食用可以对身体健康有益。 2、提供能量 小鸡炖蘑菇中含有的丰富碳水化合物，经人体消化吸收后可转化为热能，具有提供能量的功效，可为新陈代谢及日常活动提供能量。 不宜同食 1、番茄 蘑菇含有的某些生物化学物质容易破坏番茄中含有的类胡萝卜素，这两种食物同食会丧失营养价值，因此小鸡炖蘑菇不宜与番茄同食。 温馨提示
小鸡炖蘑菇不宜一次性食用过多，否则容易引起消化不良。
食用方法
1、炖煮食用 将蘑菇泡发洗净，将鸡块放入油锅中翻炒，放入适量佐料与清水，水沸后放入蘑菇，炖熟即可食用。