紫山药脚板薯的功效与作用、禁忌和食用方法

紫山药脚板薯

功

益气养阴、补充营养

宜

脾虚食少者

忌

大便干结者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

脚板薯即紫山药，学名为毛薯，其味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有益气养阴、补充营养的功效。 1、益气养阴 紫山药脚板薯甘平，能补脾气，益脾阴，具有益气养阴的功效，可用于脾虚食少、大便溏泻等症。 2、补充营养 紫山药脚板薯含有蛋白质、锌、钾、锰、镁、铁等营养成分，可为机体补充所需的营养物质。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与紫山药脚板薯中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

紫山药脚板薯富含膳食纤维，建议避免进食过多，以免增加胃肠消化负担，引起胃胀不适。

食用方法

1、蒸制 将紫山药脚板薯洗净去皮切块，放入锅中蒸至熟透即可食用。