中医百科
瘦肉苹果汤
功
滋阴生津、补中健脾
宜
津伤口渴者、中焦虚寒者
忌
胃酸分泌过多者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
瘦肉苹果汤是以瘦肉、苹果为主要原料进行熬煮而成的汤品，瘦肉一般指猪瘦肉，味甘咸，性温，苹果味甘酸，性凉，二者相合制成的瘦肉苹果汤有滋阴生津、补中健脾的功效。 1、滋阴生津 瘦肉甘咸而不燥，善使脾胃清阳之气升浮，苹果性凉味酸，可清热泻火，生津止渴，因此瘦肉苹果汤具有滋阴生津的功效，可用于口干口渴、干咳少痰、大便秘结等症状。 2、补中健脾 瘦肉、苹果味甘，入脾、胃经，甘有补益和中之性，可健脾益胃、理气和中，因此瘦肉苹果汤具有补中健脾的功效，可用于中焦虚弱引起的恶心呕逆、脘腹胀满、胸膈痞闷、食不下咽等症。 不宜同食 1、菜花 菜花中含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肉中的铜、锌、铁等元素形成螯合物，从而降低机体对这些营养元素的吸收，故瘦肉苹果汤不宜与菜花同食。 温馨提示
瘦肉苹果汤一次性不宜食用过多，以免刺激肠胃，出现腹胀、腹痛等不适症状。
食用方法
1、直接食用 瘦肉苹果汤可以直接食用，烹饪时可将瘦肉、苹果洗净后切块，水开后先将瘦肉放入水中煮熟，再将苹果放入，开中火煲煮1小时左右，即可饮用。