中医百科
花干
功
补充营养、补充能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
花干是一种豆制品，由豆腐经油炸后加工制作而成，具有补充营养、补充能量等功效。 1、补充营养 花干含有膳食纤维、维生素A、维生素E、烟酸、磷元素、钾元素、钙元素、铁元素等营养物质，因此适量进食花干具有为机体补充营养的功效，对身体健康有利。 2、补充能量 花干中含有蛋白质、碳水化合物，这些成分可被人体消化与吸收转化为能量，因此适量进食花干具有为机体补充能量的功效，可为人体的日常活动及新陈代谢提供能量支持。 不宜同食 1、菠菜 花干中富含钙元素，和菠菜含有草酸的食物一起大量食用，草酸会和钙元素生成沉淀物，增加消化负担，长期大量食用沉淀物会聚集再一起，严重可能形成结石，因此花干不宜与菠菜同食。 温馨提示
花干是一种油炸食物，不宜一次性食用太多，否则可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、炸制 锅中倒油，油热后放入豆腐进行炸制，制成的花干可直接食用。