中医百科
白醋泡萝卜
功
改善食欲、消积下气、清热化痰
宜
积食者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
萝卜是十字花科萝卜属草本植物，萝卜性寒，入肺、胃经，具有消积、清热、化痰等作用，白醋味酸、苦，性温，具有促消化、解毒等功效。因此白醋泡萝卜具有改善食欲、消积下气、清热化痰等功效。 1、改善食欲 白醋泡萝卜口味略酸、口感爽脆，能够刺激唾液和胃液分泌，具有改善食欲的作用。 2、消积下气 萝卜具有消积的作用，还能帮助行气、下气，因此白醋泡萝卜可用于积食、痞满等情况。 3、清热化痰 萝卜性寒，具有一定的清热、化痰作用，白醋泡萝卜能辅助缓解肺燥、咳嗽、咳痰等情况。 不宜同食 1、人参 萝卜具有行气、下气的作用，而人参具有大补元气的功效，二者一起吃可能会影响人参的药效，也不利于萝卜发挥效果。 温馨提示
白醋泡萝卜含有多种有机酸，对胃黏膜有一定的刺激，所以不能过量食用。
食用方法
1、泡制 将萝卜洗净后切条或切丁，泡入白醋中一段时间后可取出食用。