中医百科
羊肉泡馍
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
羊肉泡馍的主要原材料是羊肉、面粉，其料重味浓、肉烂汤稠，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 面粉含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分；羊肉含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素A等营养成分，故羊肉泡馍能补充部分人体所需的营养。 2、提供能量 面粉含有糖类、蛋白质，羊肉含有蛋白质、脂肪，羊肉泡馍进入人体后会释放热能，故羊肉泡馍能为人体的生命活动提供能量，可用于缓解疲劳。 不宜同食 1、西瓜 西瓜性寒，羊肉性温，二者同食会降低羊肉的温补作用，故羊肉泡馍不宜与西瓜同食。 温馨提示
羊肉泡馍虽味道鲜美，但摄入时需注意适量，若过量食用羊肉泡馍可导致上火，还可能会引起胃部不适等症状。
食用方法
1、炖煮 先将羊肉洗净、切块后放入锅中，加入清水、佐料炖煮至羊肉烂熟，最后将面粉做成的馍放入炖好的羊肉汤中，盛出羊肉泡馍即可食用。