中医百科
红枣黑芝麻糊
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣又名大枣，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。黑芝麻糊是由胡麻科芝麻属植物芝麻的黑色种子研磨成的粉末。红枣黑芝麻糊具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 红枣中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钾、钙等营养成分；黑芝麻糊中含有蛋白质、维生素E、叶酸、钾、钙等营养成分。因此红枣黑芝麻糊可为人体补充所需的营养物质。 2、促进消化 红枣和黑芝麻糊中含有膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促进食物的消化，适合消化不良者饮用。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中含有大量的铁、铜等元素，红枣中含有丰富的维生素C，若红枣与猪肝一起进食，猪肝中的金属离子极易氧化红枣的维生素C，使营养价值降低，故猪肝不宜与红枣黑芝麻糊同食。 温馨提示
黑芝麻以个大色黑、饱满、无杂质者为佳，故在制作红枣黑芝麻糊时，宜选择此类黑芝麻。
食用方法
1、冲泡喝 取适量的红枣黑芝麻糊，用开水冲泡，搅拌均匀后，即可饮用。