中医百科
石头虎鱼
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
石头虎鱼又叫老虎鱼，味道鲜美，烹饪方法简单，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 石头虎鱼含有丰富的营养物质，如蛋白质、B族维生素、氨基酸、矿物质等，适量食用具有补充营养的功效，对人体健康有一定好处。 2、提供能量 石头虎鱼含有丰富的蛋白质，是人体能量的主要来源之一，适量摄入可维持人体基本的生命活动和体力活动，具有提供能量的功效。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与石头虎鱼中的某些成分反应，影响其营养的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
石头虎鱼不宜进食过多，以免增加胃肠负担，引起胃胀或消化不良。
食用方法
1、炖煮 将石头虎鱼处理干净、切块，放入锅中加清水炖煮，并添加适量调味品，煮熟后即可食用。