中医百科
紫菜鸡蛋虾米汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
鸡蛋过敏患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
紫菜鸡蛋虾米汤营养丰富，鲜香可口，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 紫菜鸡蛋虾米汤中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、钾、钙、铁、碘等营养物质，具有补充营养的功效，对人体有益。 2、提供能量 碳水化合物、蛋白质为机体主要的能量来源，而紫菜鸡蛋虾米汤中富含这两种营养物质，有提供能量的功效，可维持体温及日常生理活动。 不宜同食 1、柿子 紫菜富含钙、碘，与富含鞣酸的柿子同食会生成不溶性结合物，易产生结石，所以柿子不宜与紫菜鸡蛋虾米汤同食。 温馨提示
在制作紫菜鸡蛋虾米汤时，如果打开鸡蛋后能闻到臭味，这种鸡蛋就不能再吃了。因为臭鸡蛋中可能存在大量细菌，导致鸡蛋变质，吃了这种蛋容易引起细菌性食物中毒。
食用方法
1、炖煮 取适量紫菜和虾米一起放入锅中，加水煮至微沸，倒入鸡蛋液，炖煮片刻后即可盛出食用。