中医百科
虫草花炖乌鸡汤
功
健脾开胃、补充营养
宜
体质虚弱者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
虫草花学名北虫草，性质不寒不燥，是一种可食用真菌，而乌鸡是一种杂食家养禽，作用温和。虫草花炖乌鸡汤具有健脾开胃、补充营养等功效。 1、健脾开胃 虫草花口味甘甜，与肉质细腻柔和的乌鸡合用熬制成汤，可以帮助缓解脾胃虚弱带来的食欲不振、消化不良等症状。 2、补充营养 乌鸡中含有丰富的蛋白质、维生素与微量元素，营养价值较高，配合虫草花一起炖汤，有助于提高机体免疫力，补充人体所需的营养物质。 不宜同食 1、猪肉 虫草花炖乌鸡汤脂肪含量较高，而猪肉也含有较多的脂肪，两者一起食用可导致脂肪摄入过多而引起油腻感，进而出现食欲减退等不适症状。 温馨提示
虫草花炖乌鸡汤不建议长期大量食用，由于其含有热量较高，长期食用可导致肥胖。
食用方法
1、炖煮 取适量虫草花洗净，乌鸡洗去血沫，放入容器中加适量水，炖煮即可。