蒜肠的功效与作用、禁忌和食用方法

蒜肠

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒜肠是一种灌肠食品，是日常生活中较为常见的食物，其营养丰富、口味咸香，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 蒜肠中含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、钠元素、钾元素、磷元素等营养成分，可帮助机体补充所需的营养物质。 2、提供能量 蒜肠中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，此类物质经机体消化吸收后可转化为能量，蒜肠具有提供能量的功效，可维持机体生理活动对能量的需求。 不宜同食 1、榴莲 榴莲属于热性水果，蒜肠性质温热，两者同食容易助热生火，因此蒜肠不宜与榴莲同食。 温馨提示

蒜肠不宜大量食用，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炒制 将蒜肠切片后放入锅中，加入其他蔬菜一同翻炒，加入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。