中医百科
白醋泡苹果
功
补充营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
胃溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
白醋泡苹果酸甜爽口、营养丰富，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 白醋含有蛋白质、脂肪、钠、钾、钙、苹果酸、柠檬酸等营养成分；苹果含有蛋白质、糖类、维生素A、B族维生素、钙、磷、有机酸等多种营养成分。故白醋泡苹果可以为机体补充营养物质，有助于人体的生长和发育。 2、促进排便 苹果中富含膳食纤维，因膳食纤维不能被人体消化和吸收，在通过消化道过程中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，使粪便易于排出，故白醋泡苹果可以促进排便，有助于缓解便秘。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与白醋泡苹果中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
白醋泡苹果味道酸甜，含有醋酸成分，不宜进食过多，以免影响胃酸分泌过多而造成不适。
食用方法
1、泡制 将苹果洗净、切片或切块，放入密封容器中，加入少许冰糖，然后倒入白醋没过苹果，密封浸泡3天以上即可食用。