中医百科
陈皮鸭汤
功
恢复体力、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
元气虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
陈皮鸭汤是以陈皮、鸭肉、枸杞子为主要食材煲煮而成的汤品，陈皮、枸杞是药食两用的中药材，鸭肉营养价值也比较高。陈皮鸭汤具有恢复体力、促进排便的功效。 1、恢复体力 陈皮、枸杞中含有多种维生素和微量元素，鸭含有大量的蛋白质、脂肪酸和胆固醇，这些营养物质在人体内可转化为能量，在饥饿、疲劳状态下或是病后恢复时期适当食用陈皮鸭汤，可以帮助恢复体力。 2、促进排便 陈皮鸭汤水分较多，油脂含量较大，并含有一定膳食纤维，可以润滑胃肠道，帮助清空胃肠道，使大便成形，更易排出体外。 不宜同食 1、鳖肉 陈皮鸭汤不宜与鳖肉同食，因为鸭肉和鳖肉同食可能会引起人体出现水肿、腹泻等不良反应。 温馨提示
陈皮鸭汤中营养价值较高，但不宜多食，以免引起消化不良。
食用方法
1、直接食用 陈皮鸭汤可以直接食用。将鸭肉洗净焯水后以大火炖煮，再将陈皮、枸杞放入锅中同煮，再加入调料调味即可。