中医百科
甜醋煲猪脚姜蛋
功
补充营养、温中止呕
宜
胃寒呕吐者
忌
阴虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
甜醋煲猪脚姜蛋滋而不腻，营养丰富，具有补充营养、温中止呕的功效。 1、补充营养 甜醋煲猪脚姜蛋中含有蛋白质、维生素A、维生素B2、胶原蛋白以及钙、铁等矿物质元素，可以为机体补充营养，有助于人体生长发育。 2、温中止呕 生姜辛散温通，能温胃散寒、和中降逆。故甜醋煲猪脚姜蛋具有温中止呕的功效，可用于胃寒呕吐等病症。 不宜同食 1、牛奶 牛奶与甜醋煲猪脚姜蛋中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量食用甜醋煲猪脚姜蛋，因其含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若过量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、煲煮 将猪脚洗净、切块，生姜去皮后洗净并切片，一并倒入锅中，加入适量清水和甜醋，打入鸡蛋，开火煲煮，煮熟后即可食用。