中医百科
豆腐红糖水
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
豆腐红糖水的主要材料是豆腐、红糖，其中豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品，红糖是从甘蔗或甜菜中提炼出来的红色结晶体，豆腐红糖水具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 豆腐含有蛋白质、糖类、铁、钙、磷、镁等营养物质，红糖含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等营养成分。适当饮用豆腐红糖水，可为机体补充营养，有益机体健康。 2、提供能量 红糖含糖量较高，经消化后可转化为葡萄糖，能释放出热能。故豆腐红糖水能为人体的生命活动提供能量，可帮助缓解疲劳。 不宜同食 1、菠菜 豆腐中含有氯化镁、硫酸钙等物质，而菠菜中含有草酸，一起食用会生成沉淀物，从而影响人体对钙质的吸收，还易导致结石产生，故菠菜不宜与豆腐红糖水同食。 温馨提示
豆腐红糖水含糖量较高，疲劳、体力透支的人饮用可快速恢复体力，但红糖不宜多食，否则不仅可引起血糖波动，还可导致虫牙、上火等症状。
食用方法
1、饮用 豆腐洗净切块，与红糖一起放入锅中，加入适量清水熬煮，出锅后即可饮用。