中医百科
苹果山药小米糊
功
健脾和胃、益气养阴
宜
脾虚食少者
忌
湿盛中满或有积滞者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苹果是蔷薇科苹果属苹果的果实，归脾、肺经。山药为薯蓣科植物薯蕷的干燥根茎，归脾、肺、肾经。小米又可称为粟米，归脾、肾、大肠经，三者合用制成苹果山药小米糊具有健脾和胃、益气养阴等功效。 1、健脾和胃 苹果、山药和小米均可归脾经，长于健脾以和脾胃，适用于脾虚食少、倦怠乏力等症。 2、益气养阴 苹果、山药、小米味甘，可归脾、肺、肾经，既可补脾肺肾之气，又可补脾肺肾之阴，苹果山药小米糊具有益气养阴的功效，可用于脾胃气虚、肺虚喘咳等症。 不宜同食 1、甘遂 山药恶甘遂，同食可能会造成机体出现头晕、腹痛等不良反应，并可一定程度降低山药药性，故苹果山药小米糊不宜与甘遂同食。 温馨提示
优质的小米手捻感觉有油性，并且有一定的湿润度，故在制作苹果山药小米糊时，建议选择此类型的小米。
食用方法
1、煮制 将苹果、山药去皮切块备用，将小米洗净加入苹果、山药和适量清水一同熬煮，煮熟至糊状即可食用。