中医百科
猪小肠炖黄豆
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪小肠炖黄豆是一道口感浓郁、味道鲜美的滋补菜肴，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 猪小肠炖黄豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，具有补充营养的功效，日常适量食用可以帮助机体补充部分日常所需营养物质，有利于身体健康。 2、提供能量 猪小肠炖黄豆富含蛋白质、碳水化合物等成分，此类成分是机体能量的主要来源之一。因此猪小肠炖黄豆可为机体提供能量，维持机体日常生理活动。 不宜同食 1、萝卜 黄豆和萝卜均属于易滞气食物，若二者同食，可导致不良作用相互助长，可能引起肠胃胀气、腹痛等不适症状，故萝卜不宜与猪小肠炖黄豆同食。 温馨提示
在制作猪小肠炖黄豆时，应选择富有弹性和光泽、颜色发白、黏液多、异味轻的猪小肠。
食用方法
1、炖服 将猪小肠洗净、切段，与清水、黄豆一同放入砂锅中，炖至食材软烂即可出锅食用。