扁豆米的功效与作用、禁忌和食用方法

扁豆米

功

健脾化湿、和中消暑

宜

脾虚湿滞者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

扁豆米其实就是指扁豆中的种子，其味甘，性微温，归脾、胃经，具有健脾化湿、和中消暑的功效。 1、健脾化湿 扁豆米甘温而气香，归脾、胃经，补脾而不滋腻，芳香化湿而不燥烈。所以扁豆米有健脾化湿的功效，可以缓解脾虚湿滞、食少便溏等情况。 2、和中消暑 扁豆米味甘，归脾经，还有和中消暑的功效，可以缓解暑湿吐泻、胸闷腹胀等情况。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性寒，而扁豆米属于性温，两者同时大量进食可能对胃肠道造成刺激，诱发腹泻等症，故扁豆米不宜与螃蟹同食。 温馨提示

扁豆米常可在秋季种子成熟时，摘取荚果，剥出种子，晒干拣净杂质使用。

食用方法

1、煎服 将扁豆米洗净，放入砂锅中，加水进行煎煮。