中医百科
乌鸡茶树菇汤
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
胃出血患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
乌鸡又名药鸡、羊毛鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养禽，是家禽鸡的一个品种；茶树菇又名杨树菇、茶菇，其隶属真菌门。乌鸡茶树菇汤具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 乌鸡中含有蛋白质、维生素E、饱和脂肪酸、钠、钾等营养成分；茶树菇中含有膳食纤维、叶酸、钾、磷等营养成分。乌鸡茶树菇汤可帮助补充部分人体所需的营养物质，提供能量。 2、促进消化 茶树菇中含有膳食纤维，可帮助促进胃肠道的蠕动，故乌鸡茶树菇汤可帮助促进消化。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有茶碱、鞣酸等物质，可能会影响乌鸡茶树菇汤中营养物质的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
乌鸡在煮制之前需把内脏去除，与新鲜的茶树菇煮汤食用效果更好。
食用方法
1、炖服 乌鸡洗净切好，和茶树菇一同放入砂锅中，加入适量清水与其他调味料，炖煮至食材软烂即可服用。