中医百科
冰糖雪梨加生姜
功
止呕、化痰止咳
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者、阴虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
冰糖是砂糖煎炼而成的冰块状结晶，呈白色、微黄、淡灰等色；雪梨为蔷薇科植物雪花梨的成熟果实，秋季果实成熟时采收；生姜为姜科植物生姜的新鲜根茎。冰糖雪梨加生姜具有止呕、化痰止咳的功效。 1、止呕 生姜味辛，归胃经，具有和中降逆之功。所以冰糖雪梨加生姜具有止呕的功效，可以改善胃气上逆导致的呕吐。 2、化痰止咳 冰糖性平，归肺、脾经，可以补中益气、止咳化痰。雪梨味甘，性寒，归肺经，可以清肺火、化痰。生姜味辛，归肺、脾经，可以温肺。所以冰糖雪梨加生姜具有止咳化痰的功效，适量饮用可以改善咳嗽、咳痰。 不宜同食 1、酒 生姜和酒均性温，均属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，故冰糖雪梨加生姜不宜与酒同服。 温馨提示
生姜以质嫩者为佳，故在泡制冰糖雪梨加生姜时，宜选择此种生姜。
食用方法
1、炖煮 雪梨、生姜清洗干净、切块，加入适量冰糖、清水炖煮，煮至雪梨软烂即可。