银银菜的功效与作用、禁忌和食用方法

银银菜

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

银银菜又称苋菜，幼苗和嫩茎叶可供食用，其口感清脆、营养丰富，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 银银菜中富含钙质、多种维生素、膳食纤维等营养成分，可以为人体提供部分所需的营养物质，适量食用有利于身体健康。 2、润肠通便 银银菜中含有丰富的膳食纤维，在通过消化道的过程中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，具有润肠通便的功效，可帮助缓解便秘症状。 不宜同食 1、木耳 银银菜有润肠通便的作用，而木耳滑利，同食易引起腹泻。因此，银银菜不宜与木耳同食。 温馨提示

银银菜是一种常见的蔬菜，建议挑选叶片完整、根茎未折损的进行炒制。

食用方法

1、炒制 银银菜洗净，起锅烧油，油热后将其倒入锅中翻炒，出锅前加入适量调味料即可。