中医百科
枸杞红枣红糖水煮鸡蛋
功
滋补肝肾、提供能量
宜
眩晕耳鸣者
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
枸杞为枸杞的干燥成熟果实，红枣为鼠李科植物枣的果实，红糖是从甘蔗或甜菜中提炼的结晶体，鸡蛋富含蛋白质。枸杞红枣红糖水煮鸡蛋具有滋补肝肾、提供能量等功效。 1、滋补肝肾 枸杞甘平，入肝肾经，能滋肾精、补肝血，为平补肾精肝血之品，加上红枣、红糖均味甘善补，其与鸡蛋合用制成枸杞红枣红糖水煮鸡蛋，具有滋补肝肾的功效，可用于缓解腰膝酸软、眩晕耳鸣等症。 2、提供能量 鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂，而红糖含糖量高，其进入人体后经消化可转化为葡萄糖。故枸杞红枣红糖水煮鸡蛋具有提供能量的功效，可用于缓解疲劳等情况。 不宜同食 1、绿茶 绿茶中的鞣酸会与枸杞中的微量元素发生不良反应，影响枸杞的药效，故枸杞红枣红糖水煮鸡蛋不宜与绿茶同食。 温馨提示
枸杞红枣红糖水煮鸡蛋中含有较多糖分和胆固醇，建议糖尿病患者以及高胆固醇血症患者尽量避免进食，以免造成身体不适。
食用方法
1、炖煮 取适量的枸杞、红枣、红糖，加入清水炖煮一段时间，然后放入鸡蛋炖煮至鸡蛋熟透，盛出即可食用。