鱼腩的功效与作用、禁忌和食用方法

鱼腩

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鱼腩即靠近鱼肚子部位较为柔软的肉，其营养成分与鱼肉相同，故具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 鱼腩中含有叶酸、维生素A、维生素B、钾、钙、锌等营养成分，可为人体补充部分所需的营养。 2、提供能量 鱼腩中含有一定的蛋白质、碳水化合物，此类物质可以在体内转化并提供能量，满足日常生命活动所需的能量。 不宜同食 1、茶叶 茶叶中含有鞣酸，易影响人体对鱼腩中营养物质的吸收，因此，鱼腩不宜与茶叶同食。 温馨提示

鱼腩是指鱼靠近肚子部位的肉，肉质细腻。

食用方法

1、炒食 取适量鱼腩洗净，放入锅中加油翻炒，炒熟并适当调味后即可食用。