中医百科
银耳红枣小米粥
功
补虚益气、健脾和胃
宜
脾虚食少者
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
银耳红枣小米粥是一种滋补价值较高的粥品，具有补虚益气、健脾和胃的功效。 1、补虚益气 银耳味甘能补，能滋养补虚；红枣甘补，归脾、胃经，能补脾益气、补虚损；小米甘能补虚。故银耳红枣小米粥具有补虚益气的功效，适用于脾气虚弱所致的少气懒言、身形消瘦等病症。 2、健脾和胃 银耳长于滋养胃阴，红枣能健脾化湿、益胃消食，小米能健脾和胃。故银耳红枣小米粥具有健脾和胃的功效，适用于脾虚食少等病症。 不宜同食 1、花椒 银耳红枣小米粥具有健脾和胃的功效，不宜与刺激性食物，例如花椒同食，以免影响药效。 温馨提示
银耳红枣小米粥中的红枣是指鼠李科枣属植物枣的成熟果实。
食用方法
1、熬粥 银耳用温水泡开，红枣泡发，洗净去核，小米淘洗净。将银耳、红枣和小米放入锅中，加入适量清水用大火熬煮，煮开后转小火慢熬，可根据个人口味调味，熬好后盛出，待温度降至适宜即可食用。