中医百科
红枣大米粥
功
补中益气、养血安神、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，可以补中益气、养血安神。大米性平，味甘，归脾、胃、肺经，可以补中益气、养胃滋阴。因此，红枣大米粥具有补中益气、养血安神、补充营养的功效。 1、补中益气 红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，可以补中益气，大米性平，味甘，归脾、胃、肺经，也有补益之功。因此红枣大米粥具有补中益气的功效，可以缓解脾气虚弱所致的形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏，以及肺气亏虚所致的咳嗽气短、声低懒言等病症。 2、养血安神 红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，能养心血、安心神，大米性平，味甘，归脾、胃、肺经，可以补中益气、养胃滋阴、大补虚劳。因而，红枣大米粥具有养血安神的功效，可以养心血、安心神，缓解心阴不足、肝气失和所致的精神恍惚、心中烦乱、睡眠不安等病症。 3、补充营养 红枣含有丰富的碳水化合物、糖类、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素和钙、磷、镁、钾等，大米中含有蛋白质、维生素B、钙、磷、铁等，因此红枣大米粥可以补充营养。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中含有大量的铁、铜等元素，红枣中含有丰富的维生素C，若红枣与猪肝一起进食，猪肝中的金属离子极易氧化红枣的维生素C，使营养价值降低，故猪肝不宜与红枣大米粥同食。 温馨提示
红枣大米粥在摄入时需注意适量，避免一次性摄入过多，以免引起腹胀等不适。
食用方法
1、直接食用 将大米、红枣洗净后放入电饭锅中，加水设置成煮粥模式，煮熟后即可直接食用。