中医百科
山苍子根炖猪蹄
功
祛风除湿、补中益气、补充营养
宜
风湿痹痛者
忌
高脂血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
山苍子根炖猪蹄中山苍子根为樟科植物山鸡椒的根及根茎，其味辛，性温；猪蹄味甘、咸，性平，归胃经。山苍子根炖猪蹄具有祛风除湿、补中益气、补充营养的功效。 1、祛风除湿 山苍子根性温，可祛风湿，猪蹄性平，山苍子根炖猪蹄具有祛风除湿的功效，可用于孕妇水肿、风湿痹痛、痰湿脚气、心胃冷痛。 2、补中益气 山苍子根味辛，辛可发散、行气，具有行气止痛之功，猪蹄可补气血，故山苍子根炖猪蹄具有补中益气的功效，可用于腹痛吐泻、面皱少华。 3、补充营养 猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E等营养成分，山苍子根炖猪蹄具有补充营养的作用。 不宜同食 1、辣椒 辣椒刺激性较大，可能会刺激胃肠黏膜，从而影响胃肠对药物的吸收，因此山苍子根炖猪蹄不宜与辣椒同食。 温馨提示
山苍子根栽培3~5年，9~10月采挖，抖净泥土，晒干。
食用方法
1、炖煮 取适量山苍子根与猪蹄一起洗净，放入锅中用油翻炒，再向其中加水、调料进行炖煮即可。