山药糊的功效与作用、禁忌和食用方法

山药糊

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山药糊为山药加工而成的一种食品，山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，冬季茎叶枯萎后采挖，山药糊具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 山药含有黏液蛋白、维生素、微量元素等营养物质，山药糊具有补充营养的功效，适量进食对人体健康有利。 2、润肠通便 山药含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，缩短粪便在肠腔内的停留时间，因此山药糊具有润肠通便的功效，可以改善排便困难的情况。 不宜同食 1、大蒜 山药为一种中药，不能与辛辣刺激性食物一起食用，例如大蒜，以免降低药物的治疗效果，因此山药糊不宜与大蒜同食。 温馨提示

山药养阴能助湿，因此湿盛中满或有积滞者不宜食用山药糊。

食用方法

1、直接食用 山药切碎、搅拌成山药糊，加入调味品后可以直接食用。