中医百科
黑木耳排骨汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑木耳排骨汤是一种常见的菜肴，其味道鲜美，营养价值丰富，适当进食后具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 黑木耳中含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、烟酸等营养元素，排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、骨黏蛋白等营养元素，因此适当进食黑木耳排骨汤，可为人体补充所需的营养物质。 2、提供能量 黑木耳排骨汤中含有蛋白质、脂肪，这两种营养物质在人体内代谢会产生较多能量，故进食黑木耳排骨汤具有提供能量的能量，有助于维持正常的生理活动。 不宜同食 1、维生素制剂 黑木耳中含有多种人体易于吸收的多种维生素，服用维生素时食用黑木耳可造成药物蓄积，故黑木耳排骨汤不宜与维生素制剂同服。 温馨提示
黑木耳排骨汤脂肪含量较高，故在摄入时需注意适量，以免引起腹胀，若长期摄入过多黑木耳排骨汤还可能引起肥胖。
食用方法
1、炖煮 将黑木耳泡发，排骨切块，洗净后一同放入锅中，加水及各种调味品炖煮，煮熟后即可食用。