中医百科
柠檬泡盐水
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
水肿者、高血压者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
柠檬是芸香科柑橘属植物的果实，含有柠檬酸、柠檬香精油、类黄酮和维生素等，盐中含有钠、碘、钾等矿物质。柠檬泡盐水具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 柠檬泡盐水中富含维生素C、维生素A，以及钙、铁、钠、钾等矿物质，具有补充营养的功效，适量饮用，可以摄取部分人体所需的营养物质。 2、促进消化 柠檬中含有一定的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，盐是胃液盐酸的主要成分，能帮助分解蛋白质。因此柠檬泡盐水具有促进消化的功效，有助于缓解恶心、呕吐等消化不良症状。 不宜同食 1、牛奶 牛奶中含有大量蛋白质，而柠檬泡的盐水中含有大量有机酸，有机酸会与蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此牛奶不宜与柠檬泡的盐水同食。 温馨提示
柠檬泡盐水中含有大量有机酸，如果一次性喝太多，可能会导致胃酸分泌过多，对胃肠道造成刺激，因此饮用柠檬泡盐水时需控制好摄入量。
食用方法
1、泡水 柠檬洗净切片放入水杯中，加入适量盐，使用温开水冲泡后，晾至适宜温度可适量饮用。