中医百科
无花果炖猪蹄
功
滋补、补充能量
宜
体虚者
忌
中寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
无花果为桑科榕属植物无花果的果实，性凉，味甘，猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，味甘、咸，无花果炖猪蹄具有滋补、补充能量等功效。 1、滋补 猪蹄味甘，有滋养补虚之效，作用平和，其自身有补益气血之功，无花果味甘能补，性凉，入脾、胃、肺经，可补益脾胃、滋补肺阴，因而无花果炖猪蹄对体虚患者有一定的滋补的效果。 2、补充能量 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及多种维生素等有益成分，因而无花果炖猪蹄有一定的补充能量的功效。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有茶碱、鞣酸等物质，可能会影响无花果炖猪蹄中营养物质的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
无花果炖猪蹄避免一次性大量进食，可能会增加胃肠负担，造成消化不良。
食用方法
1、炖煮 将猪蹄去毛洗净切成小块，与无花果一起放入锅中，加适量清水炖煮，待猪蹄烂熟即可食用。