中医百科
牛奶加白醋
功
补充营养、开胃
宜
一般人群均适宜
忌
胃溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛奶为产犊后的健康母牛乳腺所分泌、用人工方法挤出来的新鲜汁液。白醋是食醋的一种，多以糯米等为原料发酵而成。牛奶加白醋具有补充营养、开胃等功效。 1、补充营养 牛奶主要的营养成分有水分、脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质以及维生素等。白醋中含有枸橼酸、醋酸、氨基酸等营养成分，还含有钠、钾、钙等矿物质。牛奶加白醋具有补充营养的功效，适当进食有利于身体健康。 2、开胃 白醋中含有丰富的醋酸，可以促进唾液和胃液的分泌，可促进消化、增强食欲，因此牛奶加白醋具有开胃的功效，可用于改善食欲不佳、消化不良等症。 不宜同食 1、铁剂 牛奶中含有丰富钙离子，其会影响铁剂在肠道内的吸收情况，因此牛奶加白醋不宜与铁剂同食。 温馨提示
牛奶中蛋白质含量较高，相对不易消化，因此需尽量避免一次性喝太多牛奶加白醋，以免增加胃肠负担，引起消化不良。
食用方法
1、直接食用 准备牛奶、白醋，牛奶微波加热，热奶中倒入白醋，搅拌均匀后可直接食用。